Капуста кольраби

Капуста кольрабиКапуста кольраби

 Капуста кольраби не похожа на капусту, ее скорее можно назвать репой или брюквой. Разросшийся стебель по вкусу напоминает кочерыгу капусты, но кольраби намного вкуснее и сочнее. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин,   капуста краснокочанная тоже не способна поспорить с ней в этом показателе. Особенно она полезна детям.

Капуста кольраби скороспелое растение и дает продукцию уже через 2 мес после появления всходов. Сроки посева семян и высадка рассады в открытый грунт с 25 апреля по май.

Рассаду на постоянное место высаживают с расстоянием между рядами 30-40 см, а в ряду между растениями - 20-25 см.

Стеблеплоды готовы к употреблению, когда достигнут диаметра 8-10 см и массы 90-120 г. Перезревшие стеблеплоды становятся грубыми и теряют пищевую ценность.

Капуста кольраби. Сорта.
 
Виолетта. Сорт позднеспелый. От посева семян до наступления технической спелости 100-110 дней. Стеблеплод среднего размера, диаметром 6-9 см, округло-плоский, темно-фиолетового цвета, с плоской вершиной. Мякоть белая, сочная, нежная. Масса 0,8-1,2 кг. Вкусовые качества хорошие. Сорт морозоустойчивый. Рекомендуется для использования в свежем виде, переработки и кратковременного хранения.

Гигант. Позднеспелый сорт капусты кольраби. От посева семян до наступления технической спелости - 110-120 дней. Стеблеплод крупный, диаметром 15-20 см, округлый, белесо-зеленого цвета, с вогнутой вершиной. Мякоть белого цвета, сочная, нежная. Масса - 4-6 кг. Вкусовые качества хорошие, лежкость при зимнем хранении хорошая. Сорт жаро- и засухоустойчивый. Рекомендуется для использования в свежем виде, переработки и зимнего хранения.

Деликатесная голубая. Сорт среднеспелый, устойчив к стрелкованию, стеблеплоды крупные, мякоть нежная, вкусовые качества отличные.

Ранняя. Вегетационный период сорта с момента высадки рассады в открытом грунте - 42-53 дня. В пищу употребляется утолщенный шарообразный стебель диаметром 6-7 см, напоминающий репу. Обладает хорошей устойчивостью к растрёскиванию.

Поздняя. Сорт пригоден для употребления в пищу через 60-70 дней после высадки рассады в открытый грунт. Среднеустойчив к растрескиванию. Утолщенный стебель диаметром около 10 см.

Атена. Раннеспелый сорт капусты кольраби. От полных всходов до технической спелости - 70-75 дней. Стеблеплод диаметром 6-8 см, светло-зеленой окраски, мякоть белая, нежная, сочная. Масса 180-220 г. Рекомендуется для использования в свежем виде и переработки.

  Картаго F1. Гибрид среднеспелый. От полных всходов до наступления технической спелости - 80-90 дней. Стеблеплод среднего размера, обратно-эллиптической формы, светло-зеленого цвета, с нежной, сочной мякотью, не древеснеет, не растрескивается. Масса 250-350 г. Рекомендуется для использования в свежем виде.