Савойская капуста

Савойская капуста Савойская капуста

Савойская капуста, в отличие от белокочанной имеет пузырчатые, гофрированные листья. Листья савойской капусты содержат в два раза больше белка, сухих веществ и витамина С, чем бело-кочанной, они нежнее и приятнее на вкус.

Савойская капуста мало распространен среди огородников. Она хранится не более 2 мес и имеет невысокий урожай. Но многие не знают, что эту капусту можно оставлять под снег на зиму прямо на грядке, а в январе-феврале снег разгребают, срубают кочаны и опускают их на несколько минут в холодную воду.
Технология выращивания картофеля

Савойская капуста применяется для начинки пирогов, в салатах, для приготовления первых и вторых блюд. Для квашения она непригодна.

Агротехника выращивания у савойской капусты такая же, как и у белокочанной.