Выращивание шиповника

Выращивание шиповникаВыращивание шиповника

На земле нет ни одной породы растений, превосходящих шиповник по содержанию витаминов групп С и Р. В плодах шиповника много каротина, витаминов В1, В2, В6 и прочих ценных органических и минеральных соединений. Что делает выращивание шиповника полезным и выгодным занятием.

Новые сорта шиповника, полученные на полях Российского института лекарственных растений, содержат в 2-3 раза больше витаминов, чем дикорастущий. В России немало хозяйств, возделывающих шиповник для витаминных заводов на десятках и даже сотнях гектаров.

Велико эстетическое значение шиповника, он украшает наш быт, декоративные формы широко используют для комбинированных посадок в городах и селах. На подвоях шиповника прививают розу, скрещивая лучшие сорта, получают удивительные гибриды необыкновенной красоты. И все-таки до сих пор многие садоводы предпочитают садовому шиповнику дикий лесной, менее урожайный (примерно в 2-3 раза), с мелкими плодами. Розовые кусты шиповника можно встретить везде, они получили прописку на Дальнем Востоке, в Сибири, Поволжье и в европейской части СНГ. Но разве можно сравнить дикий шиповник с такими замечательными сортами, как Воронцовский, Витаминный ВНИВИ, Крупноплодный ВНИВИ или Российский. Я уже не говорю о сорте Бесшипный ВНИВИ, превосходящий по содержанию аскорбиновой кислоты даже Антоновку более чем во 100 раз.

Выращивание шиповника. Способы размножения шиповника.
 
В естественных условиях каждый куст на глубине 10-15 см формирует сильные корневища с многочисленными придаточными почками, они-то и дают начало новым корневым отпрыскам, сохраняющим все сортовые признаки матери.

Можно размножать шиповник и семенами, но они требуют длительной стратификации и всходят недружно. В районах с продолжительным осенним периодом допускается посев нестратифицированных семян в середине августа и в сентябре. Так как сеянцы растут медленно, их на постоянное место высаживают в двухлетнем возрасте. Для ускоренного размножения ценных форм можно применить зеленое черенкование по общепринятой для ягодников методике, следует учесть только одну особенность шиповника в этот период - высокую требовательность к воде - и поливать почаще, чтобы земля в период укоренения была все время влажной и выделяла пар, ускоряющий образование побегов и корешков. Приживаемость можно значительно повысить, если зеленые или полуодревесневшие черенки предварительно обработать слабыми растворами ростовых веществ (гетероауксином с концентрацией 0,01%, витамином В, - 0,01%, янтарной кислотой - 0,001%). Этот способ лучше сохраняет сортовые особенности, он предпочтительнее семенного, когда необходимо выращивать шиповник для получения плодов и маточных кустов.

Еще проще размножение отрезками корней, длина их 10-15 см. Но привитой сорт получить при подобном размножении нельзя, полученный посадочный материал в таком случае целесообразно использовать для озеленения или на лесомелиоративных работах. Но в любом случае черенки во время посадки надо правильно расположить - только горизонтально. Сажают их на глубину 10-15 см, под лопату, в рыхлую, чистую от сорной растительности почву; полив обязателен, даже если земля влажная. Однолетки рано весной обрезают, чтобы вызвать активное ветвление саженца.

Кусты шиповника живут 20-25 лет. Поэтому нельзя допускать ошибок при выращивании шиповника и размещении его в саду. Нужны хорошо освещенные участки с почвой, богатой азотом. Но в целом эта культура не очень требовательна к почвам, непригодны только заболоченные, песчаные и слишком переувлажненные. Шиповник любит поймы реки лесные опушки, морозы переносит легко, взрослые кусты проявляют достаточно высокую засухоустойчивость.


Выращивание шиповника. Уход за растением.

 
Хотя все эти формы и сорта довольно неприхотливы, для получения высоких урожаев надо подбирать плодородные почвы, перед посадкой следует внести по 5-7 кг/м2 компоста или перегноя, 15-20 г калийных минеральных удобрений и 30-40 г суперфосфата. Лучший срок для посадки - осень или ранняя весна (до распускания почек). На плодоносящих кустах регулярно удаляют лишние побеги, оставляя наиболее сильные.

Во время выращивания шиповника один раз в 3-4 года вносят не менее 3 кг перегноя или торфонавозного компоста, минеральные удобрения дают ежегодно в расчете на 1 м2 в следующих количествах: аммонийной селитры 25-30 г, суперфосфата 30 г, калийной соли 15-20 г.

По мере роста кустарник загущается, необходимо обрезать лишние ветви и побеги, но не злоупотреблять обрезкой, помня, что слишком сильное прореживание надземной системы отодвигает процессы образования плодовых почек и последующего плодоношения шиповника. Через 3 года после посадки на постоянное место кусты обрезают умеренно, удаляя только больные, засохшие и ослабленные ветки прореживают весной, хотя в литературе по садоводству рекомендуется проводить обрезку и осенью, но срезы плохо переносят зиму, в районах с суровыми зимами весенняя вырезка ветвей полезнее.

На стареющих кустах удаляют отплодоносившие ветви один раз в году, также весной. Обычно 7-летние ветки дают немного ягод, их надо постепенно срезать, заменяя новыми, идущими снизу, на взрослом плодоносящем растении оставляют 15-20 веток разного возраста, слабые и лишние корневые отпрыски обрезают острым секатором у основания так, чтобы не оставалось пенечков, служащих обычно переносчиками различных заболеваний. Для профилактики удаляют осенью все опавшие и пораженные листья, особенно много беспокойства приносит ржавчина. Если она поражает сразу всю ветку, приходится полностью ее вырезать, хороший эффект во время выращивания шиповника дает опрыскивание кустов после весеннего набухания почек 1%-ной бордоской жидкостью. Более поздние опрыскивания сильными ядохимикатами опасны, поэтому в летнее время для борьбы с листогрызущими гусеницами, обожающими молодые листья шиповника, применяют различные эффективно действующие и достаточно хорошо проверенные практикой растительные настои помидоров или полыни горькой. 

После пасынкования остается много зеленой массы, которую не выбрасывают, а используют, заливая кипятком и выдерживая на электроплите в течение 30 мин (на ведро воды достаточно взять 3-3,5 кг сырой ботвы). После процеживания разводят каждые 3 л настоя в 10 л чистой воды и добавляют 40 г мыла.

Если томатной ботвы мало, делают отвары из полыни, собранной и подсушенной заранее, про запас, как говорится,- она полезна и для борьбы с другими вредителями, в частности с плодожоркой на яблоне.

Уборка урожая шиповника - сложная работа, так как многочисленные шипы мешают быстро снять созревающие плоды. Их снимают, когда кожица приобретает красный или оранжево-красный цвет. Как правило, первый сбор приходится на середину августа и продолжается всю осень, запаздывание с уборкой чревато потерей части витаминов, особенно опасно затягивание уборки до наступления заморозков, их приход отрицательно сказывается на сохранении аскорбиновой кислоты, если ягоды остаются в это время на кустах. Второй совет - не убирают все плоды за один прием, одни из них еще не дозрели, другие перезревают, поэтому лучше почаще снимать их с кустов. Шиповник нельзя хранить в сыром виде. Дома и на дачах плоды сушат на чердаках, в печках, на газовых плитах, солнечная сушка недопустима, она приводит к быстрому разрушению витаминов. Если плоды готовятся для отправки на витаминный завод, их необходимо как можно быстрее высушить при постоянно поддерживаемой температуре от 85 до 95° С. Когда основная масса плодов приобретет буровато-красный оттенок, а поверхность их станет морщинистой, сушку прекращают.

После сбора плодов делают все для закладки нового урожая на следующий год, это особенно важно для сортов и форм шиповника, плодоносящего на приростах текущего года. В сухую погоду будут очень полезны обильный полив, удаление ветвей, поврежденных во время сбора плодов.

Осенью выкапывают сильные корневые отпрыски и доращивают в приусадебном питомничке в течение одного вегетационного периода, с тем, чтобы через год высадить на постоянное место в сад. Слабые отпрыски уничтожают. До выпадения снега желательно перекопать почву под кустами, что позволит уничтожить зимующие личинки вредителей. Одновременно сгребают все опавшие листья, их используют для компостирования, а больные - сжигают.

Сорта шиповника.

Важно подобрать нужные сорта и формы шиповника применительно к конкретным почвенно-климатическим условиям. Во всем мире большим спросом пользуются знаменитые сорта Воронцовской биологической станции ВНИВИ.

Особенно популярен высоко-витаминный урожайный Воронцовский-3, представляющий собой гибрид от скрещивания Розы Уэбба и Розы коричной. Растет в виде слабораскидистого куста, выделяется высокой морозоустойчивостью, приятным сладко-кислым вкусом плодов, средняя масса которых 1,8 г. Урожай с куста в среднем 2,6-2,8 кг, созревание дружное, наступает в первой половине августа. Районирован в СНГ с 1974 г. Рекомендуется для приусадебных и садовых участков.

В Подмосковье широко распространен сорт Витаминный ВНИВИ, по содержанию аскорбиновой кислоты он превосходит Воронцовский, плоды в полтора раза крупнее, выделяется высокой устойчивостью к вредителям и болезням. Шипы в зоне формирования плодов практически отсутствуют, что очень удобно для уборки урожая. Районирован одновременно с Воронцовским.

Крупноплодный вызывает восхищение у всех садоводов, средняя масса плодов в несколько раз больше, чем у первых двух сортов, и достигает 11-13 г. Выделяется сильным ростом ветвей, привлекательными нежно-розовыми цветками. К сожалению, шипов хоть отбавляй, да и по содержанию аскорбиновой кислоты уступает Витаминному и Воронцовскому. Если нет возможности приобрести эти сорта, можно использовать наиболее перспективные виды, среди них - Роза коричная, иглистая, Уэбба, морщинистая и Даурская.

Роза коричная обитает в Нечерноземье, В Сибири и прилегающих к ним регионах, встречается чаще всего в виде кустарника высотой около 2 м, со своеобразным коричнево-красным цветом коры и ивовидными ветвями, рядом с плодами шипов нет, что об-легчает уборку. Цветки от бледно-розовых до темно-розовых. С куста можно получить около 2 кг плодов. Ценная особенность Розы коричной - устойчивость к ржавчине.

Роза Уэбба привлекает садоводов-романтиков, поражая девственно-белым сиянием лепестков во время цветения. Любит теплые края. Шипы разбросаны по всему кусту. Плоды имеют шаровидную форму, красные и мясистые. Урожай с куста 1,5-2,5 кг. Корневыми отростками размножать не рекомендуется, так как их образуется очень мало.

Роза иглистая - любимица Севера, хотя прекрасно приживается и в Средней Азии, и на Дальнем Востоке, и в Нечерноземье. Растет в виде кустарника с характерными дуговидными ветвями, обильно усыпанными короткими шипами. Окраска цветов - розовая или красная. Плоды могут растрескиваться, если в период созревания урожая выпадает много осадков. Выделяется высокой засухоустойчивостью и зимостойкостью. Способна формировать большое количество корневищных отростков, легко отделяемых от материнских растений для размножения.

Роза морщинистая давно культивируется в любительском садоводстве. Встречается бело-цветная и красная, густо усыпанная шипами. Ветви мощные, достигают толщины 3-4 см. Цветение протекает активно всю весну и лето, плоды достигают массы 12 г, после созревания они приобретают яркий красный цвет. На одном кусте завязывается до 4 кг. Роза морщинистая не боится сильных морозов, болезнями поражается слабо.

Роза Даурская наиболее часто встречается в Сибири и на Дальнем Востоке в виде прямостоячего кустарника, достигающего высоты 1,5 М. Очень красиво цветет, бурно раскрывая алые броские соцветия, однако плоды получаются довольно мелкие, их много, урожай умеренный, семена гладкие, без волосков, корневые отпрыски слабые. Пригодных для промышленного размножения мало.